Gemüsepfanne mit Tofu

Zutaten:

• 200 g Tofu
• 1 Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 Karotte
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Frischer Ingwer (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor:

   • Den Tofu in Würfel schneiden.
   • Den Brokkoli in Röschen teilen.
   • Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden.
   • Knoblauch und Ingwer hacken.

2. Das Pfannengericht zubereiten:

   • Olivenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
   • Den Tofu dazugeben und goldbraun braten.
   • Die Karotte hinzufügen und 3–4 Minuten kochen lassen.
   • Brokkoli und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
   • Sojasauce dazugeben, gut verrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Produktlinks

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Guten Appetit und bleiben Sie gesund!